Cubierta vegetal, cubierta permanente, semidirecta, CIMS, CIPAN, erosión, fertilidad del suelo, cultivos intercalados.
En agricultura, el términocubierta vegetal"en su sentido más amplio, significa desde hace mucho tiempo"un conjunto de plantas que cubren el suelo de forma permanente o temporal, cuyo principalobjetivo agronómico es proteger el suelo de la erosión por el viento y las precipitaciones"[1].
Con el desarrollo de los conocimientos y la masificación de las prácticas agrícolas, actualmente se considera que la cubierta vegetal tiene una gama mucho más amplia de beneficios. La naturaleza de estos beneficios puede variar en función de diversos factores, como la orientación técnica y económica de la explotación, sus itinerarios técnicos y las condiciones edafoclimáticas específicas, o los objetivos del agricultor y los equipos de que dispone.
En esta página, encontrará una serie de prácticas y conocimientos agrícolas relacionados con la cubierta vegetal, desde su consideración hasta su destrucción, en toda su diversidad (en términos de uso y producción), así como, al final de la página, ¡todos los artículos relacionados con este tema que puede encontrar en la plataforma!
Principios fundamentales
Familias de plantas
Salvo algunas excepciones (de las que hablaremos más adelante), los cultivos de cobertura se componen generalmente de tres familias de plantas:
| Poaceae (antiguas gramíneas) | Brassicaceae (crucíferas) | Fabaceae (Leguminosas) |
|---|---|---|
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| Algunos ejemplos Dáctilo, Ray-grass, Moha, centeno, avena, etc. | Ejemplos : Colza forrajera, mostaza, rábano forrajero camelina, col forrajera, nabos, etc. | Ejemplos: Guisantes, veza, alfalfa, etc: Guisante, veza, alfalfa, haba, altramuz, etc. |
Características :
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Características especiales :
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Particularidades :
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Plantación y categorías
Los cultivos de cobertura vegetal también se clasifican en función de su forma de plantación:
- Cultivos de cobertura temporal: como su nombre indica, ocupan el suelo de una parcela agrícola durante un breve periodo de la temporada. Puede ser durante el periodo vegetativo (el cultivo principal se superpone al cultivo de cobertura), o durante el periodo de cultivo intercalado (el cultivo de cobertura se planta y luego se destruye durante el periodo entre dos cultivos principales).
- El cubierta permanente por el contrario, estos cultivos de cobertura están destinados a ocupar el suelo durante una o varias temporadas agrícolas.
Los diferentes objetivos de los cultivos de cobertura
Los principales intereses
Estructura del suelo y erosión
Aunque el uso de la cubierta vegetal se ha diversificado, su función principal sigue siendo tan válida e importante como siempre: proporcionar protección contrala erosión y el batanado de la superficie del suelo. La diferencia entre la formación anual del suelo y la erosión natural es, por término medio, inferior a 0,2 mm al año[2]. Por lo tanto, se necesitan al menos 50 años para crear 1 cm de suelo. Por el contrario, el suelo descubierto puede erosionarse más de 1 mm al año, lo que provoca un fuerte descenso de la fertilidad del suelo.
los cultivos de cobertura evitan que ciertos elementos se escapen al medio ambiente por escorrentía, lixiviación o volatilización; también mantienen elcontenido de humedad de los primeros horizontes, ya que el humus tiene una capacidad de retención de agua de 5 a 6 veces su peso.
En general, la cubierta vegetal también contribuye a la fertilidad del suelo almacenando carbono atmosférico, gracias a la acción fotosintética de las plantas que la componen. Posteriormente, cuando se restaura (al menos parcialmente), proporciona humus y contribuye a aumentar el contenido de materia orgánica del suelo[3].
Système racinaire fasciculé
Système racinaire pivot
Cuando se compone de plantas con un sistema radicular"fasciculado" o"de raíz pivotante", también puede tener un efecto sobre la estructura del suelo:aumentando la microporosidad y la descompactación respectivamente.
Abonos verdes
Unabono verde es un cultivo de cobertura seleccionado con el propósito específico deenmendar el suelo o fertilizar el siguiente cultivo de venta. Estos cultivos de cobertura, que por lo general incluyen leguminosas que fijan el nitrógeno atmosférico, suelen devolverse al suelo cuando se destruyen[4].
Biodiversidad
En un plano más secundario, los cultivos de cobertura vegetal pueden ayudar a mantener la biodiversidad. Contribuyen a la diversificación espacial y temporalde la rotación de cultivos, a laheterogeneidad de los hábitats y, en menor medida, a la continuidad ecológica entre entornos. Son por tanto un refugio y una fuente de alimento para las poblaciones de numerosas especies animales, microbianas (con la acumulación de materia orgánica) y vegetales. De hecho, la composición de una cubierta se selecciona a veces para atraer a ciertos organismos beneficiosos o por su potencial melífero.
Cultivos de cobertura recuperables
A diferencia de los objetivos anteriores, algunos cultivos de cobertura vegetal están más directamente orientados a la producción: son los llamados cultivos recuperables o cultivos dobles. Plantados con mayor frecuencia como cultivos intercalados, pueden utilizarse para producir biomasa forrajera (por ejemplo,cultivos de cobertura pastoreados) o biomasa para la producción de energía(CIVE: Cultures Intermédiaires à Valorisation Énergétique), así como para la producción de grano en el caso de cultivos intercalados más largos.
Los beneficios de los cultivos intercalados
CIMS
Los principales objetivos de los cultivos intercalados de plantas de cobertura son cubrir el suelo entre los ciclos de los cultivos de venta, y proporcionar los diversos servicios mencionados anteriormente durante este periodo (protección contra la erosión, almacenamiento de carbono, efecto sobre la estructura del suelo, efecto de abono verde, refugio de la biodiversidad, etc.). Cuando pueden proporcionar varios de estos servicios ecosistémicos, se conocen con el acrónimo CIMS, que significa Cultures Intermédiaires Multi Services.
ICNAF
Entre los CIMSse encuentra una categoría de cultivos de cobertura especialmente extendida: los Cultivos Intermedios Atrapadores de Nitratos(CIPAN). Tienen un objetivo específico: extraer elementos minerales del suelo en otoño (cuando la mineralización alcanza su punto máximo) para evitar sulixiviación a las aguas subterráneas. A continuación, se devuelven al suelo cuando se siembra el siguiente cultivo, para que éste pueda beneficiarse de estos elementos que, de otro modo, se habrían "perdido". En determinadas zonas altamente vulnerables (ZVN), esta práctica es obligatoria en virtud de la Directiva sobre nitratos.
Cobertura asfixiante
Otro servicio que prestan los cultivos intercalados de cobertura es el control de las malas hierbas. La introducción deespecies asfixiantes en estos cultivos de cobertura proporciona una fuerte competencia para el desarrollo de las malas hierbas en el momento en que la parcela es más sensible. La competencia por los recursos (luz en la superficie, agua y nutrientes en el suelo) reduce la biomasa de malas hierbas y la producción de semillas (lo que evita alimentar el banco de semillas del suelo y la futura aparición de malas hierbas). Algunas especies también reducen la aparición de malas hierbas mediante efectos alelopáticos (centeno, trigo sarraceno, etc.).
Ciclos de plagas, alelopatía y biofumigación
Del mismo modo, ciertas especies poseen características que contribuyen a mitigar el riesgo de daños causados por elestablecimiento de plagas o enfermedades durante los cultivos intercalados. Este es el caso de las especies biofumigantes o alelopáticas. El objetivo en este caso es incluir estas especies en el cultivo de cobertura, de modo que los compuestos tóxicos que produzcan puedan utilizarse parapurificar el suelo cuando se vuelva al cultivo de cobertura. Además, al diversificar la sucesión de cultivos se rompe el ciclo de muchos bioagresores.
Los beneficios de utilizar cultivos de cobertura durante el periodo vegetativo
Los beneficios agronómicos que pueden atribuirse a los cultivos de cobertura vegetal son aún más válidos para los cultivos de cobertura de larga duración. Este es un factor importante en muchos sistemas agrícolas en los que los cultivos de cobertura se cultivan en asociación con cultivos comerciales, como en el caso de :
Cultivos perennes
Cultivos perennes como la vid o los huertos frutales, para los que determinados itinerarios técnicos incluyen la cubierta vegetal en las hileras o entre las hileras durante diversos períodos de tiempo (véase la sección titulada "Cultivos de cobertura, sector por sector").
Cubierta permanente y siembra directa
Para los cultivos anuales, sin embargo, existe una serie de prácticas tomadas de laagricultura de conservación, en las que la cubierta vegetal del suelo es permanente o casi permanente. Los beneficios enumerados anteriormente se multiplican cuando la cubierta permanece intacta durante más tiempo y si el suelo se trabaja menos[5]el mantenimiento de un cultivo de cobertura vivo durante un periodo de 6 a 8 meses en cultivos intercalados podría secuestrar 126 kg de C/ha/año [6]. En las formas más avanzadas de estos itinerarios técnicos, los cultivos de venta se siembran directamente a través del dosel, lo que se conoce como siembra directa bajo cubierta vegetal (viva).
Establecimiento de la cubierta vegetal
La composición y las técnicas de siembra de la cubierta vegetal dependen de si es permanente o temporal, y de los objetivos expuestos anteriormente.
Hay muchos aspectos que deben tenerse en cuenta a la hora de elegir y sembrar (guiar) la cubierta vegetal, sin olvidar la sucesión de cultivos, que determina los tipos de cultivo que preceden y siguen a la cubierta y la fecha de siembra. También hay que tener en cuenta la normativa y los objetivos secundarios (recuperación, biodiversidad, abono verde, etc.). La composición de la cubierta vegetal también puede elegirse en función de las limitaciones del equipamiento de la explotación.
La siembra de la cubierta vegetal (guía) puede realizarse en distintas fases de precocidad y con diferentes equipos por ejemplo, siembra al voleo seguida de un arado de rastrojos o un rodillo para aumentar el contacto entre la semilla y el suelo. O sembrando bajo el corte, o incluso sembrando directamente en el rastrojo del cultivo anterior para las siembras tempranas.
Destruir los cultivos de cobertura
Además de la acción química, existen varias formas de destruir la cubierta vegetal. Esta sección ofrece una visión general de las técnicas existentes, independientemente del sector. Para más información técnica sobre la elección de técnicas, consulte nuestra guía dedicada: Destruir la cubierta vegetal (guía).
Soluciones mecánicas
La cubierta vegetal puede destruirse mecánicamente utilizando herramientas que trabajan el suelo a distintas profundidades. Por orden decreciente, son el arado, el arado de rastrojos, la trituración y el laminado.
Soluciones bióticas
Las soluciones bióticas para destruir la cubierta vegetal son bastante limitadas y, en ocasiones, insuficientes para lograr una destrucción completa. Sin embargo, la destrucción por heladas y el pastoreo pueden, al menos, reducir significativamente la biomasa de la cubierta a bajo coste.
Otras soluciones
Aparte de las mencionadas anteriormente, existen otras soluciones (menos comunes) para destruir la cubierta vegetal. Entre ellas se encuentran el desherbado térmico o eléctrico, o la solarización para los cultivos hortícolas de invernadero.
Mantener viva la cubierta vegetal y regularla
Es posible no destruir la cubierta vegetal, sino regularla mientras el cultivo de venta está en su lugar. Esto se conoce como cubierta permanente. Esto significa que el suelo se cubre directamente después de la cosecha y no se deja el suelo desnudo. Cuando se plante el siguiente cultivo, será necesario regular la cubierta para que no se apodere del cultivo.
El método MERCI para cuantificar los aportes de los cultivos de cobertura
Una buena forma de cuantificar el "rendimiento de la inversión" de un cultivo de cobertura es: cortar el cultivo de cobertura a ras de suelo varias veces en medio metro cuadrado, pesar las plantas cosechadas especie por especie e introducir los resultados en el software MERCI (gratuito), que calcula los elementos minerales movilizados y el carbono humificado.
Desventajas y coste de los cultivos de cobertura
Desventajas
- Los cultivos de cobertura son un nuevo sistema de cultivo que hay que conocer.
- Pueden suponer costes adicionales si la semilla es cara o si aumenta el número de pasadas necesarias para trabajar el suelo.
- Se requieren muchos conocimientos técnicos para obtener los resultados deseados: mayores rendimientos y menores costes. Esto requiere tiempo.
- Las nuevas herramientas son a veces muy útiles para poner en práctica estos nuevos itinerarios técnicos (sembradoras con discos de apertura, desterronadoras rotativas, sembradoras sin labranza, etc.). Estas herramientas no están necesariamente disponibles.
- Son más fáciles de instalar y destruir en los sistemas de siembra directa. Sin embargo, la siembra directa está actualmente poco desarrollada. La cubierta vegetal es, por tanto, una técnica prometedora, pero que aún necesita muchos ajustes para ser lo más eficaz posible.
Coste de un cultivo de cobertura
Preparación
- Arado: 42 euros/ha
- Rodado: 12 euros/ha
- Arado de rastrojos: 16 euros/ha
Siembra
- Siembra (sembradora de cereales): 21 €/ha
- Siembra combinada: 39 €/ha
- Siembra a voleo: 10 €/ha
- Siembra (sembradora TCS): 32 €/ha
Destrucción
- Trituración: 28 €/ha
- Pulverización + glifosato: 20 €/ha
Ejemplo de itinerario técnico
- 2 laboreos de rastrojo + sembradora de cereales + trituración = 81 €/ha
- Siembra directa + trituración = 52 €/ha
Cubierta vegetal, sector por sector
En esta sección encontrará enlaces a cada uno de los portales de "producción" dedicados a la cubierta vegetal:
- Vid: La cubierta vegetal en viticultura.
- Cultivos herbáceos : Gestión de la cubierta vegetal en los cultivos herbáceos.
- Ganaderíamulticultivo: Cubiertas vegetales para el pastoreo.
- Horticultura : Introducción de la cubierta vegetal intercalada en la producción de hortalizas (guía práctica).
Más información
Gestión de la cubierta vegetal - Agroleague.
Guía de cubiertas vegetales - CA Nouvelle Aquitaine, CA Occitanie, Bordeaux Sciences Agro.
Articles dans cette thématique
Fuentes
- ↑ G. W. Langdale et al, Cover crops effects on soil erosion by wind and water, 1991. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.514.9458&rep=rep1&type=pdf
- ↑ Montgomery D. R. ; 2007. Erosión del suelo y sostenibilidad agrícola, USDA, Departamento de Agricultura de Estados Unidos, PNAS Direct Submission, Vol 104, n°33.
- ↑ Labreuche J. et al, Cultures intermédiaires Impacts et conduites, Arvalis institut du végétal, p23,2011.https://www.arvalisinstitutduvegetal.fr/vient-de-paraitre-cultures-intermediaires-impacts-et-conduite-@/view-1873-arvstatiques.html
- ↑ M. Thromas et al. Dictionnaire d'agroécoloie, Estiércol verde definición, 2018. https://dicoagroecologie.fr/encyclopedie/engrais-vert/
- ↑ Dimassi et al, Efecto a largo plazo del laboreo contrastado y la gestión de cultivos en la dinámica del carbono del suelo durante 41 años, Agriculture, Ecosystems & Environment, Volumen 188, Páginas 134-146, 2016. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0167880914000942
- ↑ Pellerin S. et al, Stocker du carbone dans les sols français, quel potentiel au regard de l'objectif 4 pour 1000 et à quel coût ? Synthèse du rapport d'étude, INRA, 114P, 2019. https://www.inrae.fr/sites/default/files/pdf/etude-4-pour-1000-resume-en-francais-pdf-1_0.pdf
